二0二五年十一月一日猪价

025年11月1日全国多地猪肉批发费用差异明显，比较高价出现在福建宁德和河北邯郸 ，大宗价达23元/公斤
，最低价出现在内蒙古赤峰，大宗价仅13元/公斤 ，整体呈现北方费用高于南方、产区费用低于销区的特点。

025年11月29日
，全国外三元生猪均价为144元/公斤，较昨日微涨0.02元/公斤 ，但相比本月1日的费用高点已下跌14元/公斤
，整体行情处于低位震荡状态 。 全国主要猪价指标标准体重生猪平均费用为130元/公斤，与昨日持平
。

据猪好多数据监测显示 ，11月16日全国的外三元生猪均价为292元/公斤
，对比于昨日下跌约0.27元/公斤，猪价由涨入跌 ，止步“三连涨”。

月21日猪价上涨的具体表现：屠企对26省区的生猪交易报价显示，当日无一省区下跌
，呈现出15涨11平的走势 。这种扎堆上涨的现象，主要归因于市场供需关系的快速调整 ，而非所谓的“阴谋 ”
。地区布局与猪价走势：华东 、华中作为生猪主消费区
，猪价大涨反映了消费需求的持续猛增，为行情上行提供了有力支撑。

近来 ，多数地区猪肉的零售费用在20元每斤左右
，这可以说是很少有的高价，要知道前几个月生猪只有6元左右 ，猪肉不过10元左右
，这涨幅也有点“太猛了
” 。

预计十一假期将会是猪价涨跌的一个分水岭，节前有望维持当前一天0.1元左右的涨势 ，节后则会随着消费小高峰的结束而出现短暂的下跌
。养殖户要注意把握出栏节奏
，合理安排出栏时间。

生猪迎来新一轮降价潮,今年猪肉费用会便宜吗?

今年猪肉费用整体可能呈下降趋势，但大幅“跳水”至十几元一斤的可能性较低 ，具体费用走势需结合市场供需
、政策调控等因素综合判断 。 以下为具体分析：当前猪肉费用下跌的直接表现近期生猪费用持续下跌，3月16日监测数据显示
，全国生猪均价约18元/斤，较前一日下跌0.08元/公斤 ，较上周下跌0.40元/公斤
。

费用现状：随着养殖技术提高和规模扩大
，生猪供应充足，猪肉费用下跌。多地生猪均价跌至14元/公斤 ，四川等地出现“10元猪肉 ”
，云南生猪费用跌破13元/千克，同比降幅接近30% 。未来预测：当前卖一头猪亏损约300元 ，部分猪企通过减母猪、控二育 、降体重等措施应对。

消费建议：抓住降价机遇
，但需避免高价购买库存机，优先选取新款高能效产品
。猪肉：供应过剩导致费用下跌 ，但长期或现反弹费用跌至低位：多地生猪均价跌至14元/公斤
，四川部分地区重现“10元猪肉
”，云南费用跌破13元/千克 ，同比降幅近30%。

肉来了!国家发改委:9月8日投放今年第一批中央冻猪肉储备

月8日国家发改委投放今年第一批中央冻猪肉储备，总量为77万吨（以实际挂牌为准）
，旨在保障中秋
、国庆等节日猪肉市场供应和费用稳定 。投放背景与目的国家发改委明确表示，此次投放是为应对中秋、国庆等节日消费高峰 ，通过增加市场供应平抑费用波动
。

022年9月8日中央储备冻猪肉投放77万吨
，旨在保障中秋 、国庆节日期间肉类市场供应和费用稳定。投放背景与政策部署9月1日，商务部新闻发言人束珏婷表示 ，将联合有关部门分批次投放中央储备冻猪肉和冻牛羊肉
，以增加节日市场供应 。

国家投放中央猪肉储备 国家发改委会同有关部门将于9月8日投放今年第一批中央冻猪肉储备，并指导各地加大投放力度 ，以保障中秋
、国庆等节日猪肉市场供应和费用稳定
。

通过收储冻猪肉
，国家可以在猪肉供应过剩、费用下跌时减少市场流通量，从而避免“猪贱伤农”的现象；同时 ，在猪肉供应紧张 、费用上涨时
，国家可以通过投放储备冻猪肉来平抑市场费用，保障民生需求。此外 ，国家发改委也开展了今年第一批中央冻猪肉储备收储工作 。

国家控猪价举措投放储备肉：生猪供应关乎民生，国家一直稳产保供“控猪价 ”
。9月8日
，国家发改委会同有关部门投放今年第一批中央冻猪肉储备，数量为77万吨 ，且将于本周投放第二批储备肉。稳定产能和猪价目的：当前猪价再涨消费者吃不起
，再低养殖户亏不起，国家一系列动作旨在稳定产能和猪价 。

投放储备肉主要传递了权威部门对市场的调控风向和对未来的判断 ，旨在稳定市场预期
。具体分析如下：投放储备肉的直接目的与背景 背景：中秋国庆期间猪肉消费进入旺季
，猪肉费用对物价指数和居民生活影响显著。有关部门投放今年第一批中央冻猪肉储备，各地同步加大地方储备投放力度 ，形成保供稳价的政策组合 。

猪肉费用暴涨背后,到底是谁在推动?

猪肉1斤30元的“背后推手
”主要包括非洲猪瘟
、年后疫情、养殖户压栏及市场供需变化等因素；肉价短期内难以降回“白菜价”
，预计未来可能稳定在18-20元/斤的区间。 以下是具体分析：猪肉费用高涨的“背后推手 ”非洲猪瘟的持续影响非洲猪瘟自首次出现以来，对养猪业的影响已持续近两年
。

猪肉费用暴涨的背后 ，获益者主要包括以下群体：猪肉生产商：猪肉费用上涨直接提高了他们的产品售价
，从而增加了利润。这种利润增长可能会激励他们扩大生产规模，但需要时间来实现 。中间商：他们通过低价买入 、高价卖出的方式赚取差价
。在猪肉费用暴涨期间 ，中间商可能会增加采购量，进一步推高利润。

猪肉费用上涨背后推动的五大关键因素如下：猪肉产量下降 猪肉需求指数长期保持相对稳定
，影响猪肉费用的主导因素转变为供给端，即猪肉产量 。猪肉费用与产量呈现显著反向关系 ，供给下降时猪肉费用上涨趋势明显
。今年二季度猪肉产量开始掉头向下
，成为5月份猪肉费用触底反弹的关键因素。

2021年,年后8天4例,为何非洲猪瘟防不胜防?2个问题反思

〖壹〗、021年年后8天4例非洲猪瘟频发，主要与病毒特性
、种猪抗病力不足及市场利益驱动有关 。以下从两个核心问题展开反思：为何非洲猪瘟屡禁不止？病毒特性复杂 ，预防难度大非洲猪瘟由特殊病毒引发
，其与实际发病的因果关系尚未完全明确
。近来防控以预防为主，但无法从根源彻底杜绝病毒传播。

〖贰〗、非洲猪瘟疫区是42天检测没有问题就可以解除封锁 ，也就是说非洲猪瘟是可以被完全清除掉的 。那么感染非洲猪瘟的猪场可以说42天之后是可以养猪的
。

〖叁〗 、现阶段非洲猪瘟仍是养殖成本高企的主要原因之一
，近来公司的PSY及料肉比均未能回到非瘟前水平，想要降本增效 ，做好疫情防控工作依旧比较关键。国内走私肉情况屡禁不止现象：即便是世界非瘟形势依旧严峻
，非瘟给养猪业带来的消极影响也要持续好久，但是国内走私肉现象仍屡禁不止 。

现在的猪肉不能吃了?专家无奈说出实情!应该考虑饮食的多样化!

现在猪肉是可以安全食用的 ，不用恐慌，专家建议要注意科学烹饪并保持饮食多样化。猪肉食用安全性关键结论1）我国没监测到会影响人类健康的猪流感变异病毒
，也没人感染相关病例，世界卫生组织等权威机构明确表示吃猪肉和疫情感染没关系
。

．关于猪肉安全的三重保障冷链运输规范已覆盖全国80%以上屠宰企业 ，现宰猪肉基本实现1两小时锁鲜配送；动物检疫证明实施电子化联网
，每头猪都可追溯养殖档案；今年起新增兽药减量使用规定，要求养殖场抗生素用量再降低10%。2．专家提倡饮食多样化的本质红肉日均建议量仅40-75克 ，过量会增加肠道负担 。

现在的猪肉是可以吃的
。网络流传的“猪肉有毒
、不能吃
”说法缺乏科学依据。我国对生猪养殖的抗生素、激素使用有明确标准
，出栏猪肉需经严格检疫，残留监测合格率长期超99% ，市场流通的不合格猪肉概率极低 。而且
，猪肉是蛋白质 、铁
、B族维生素的优质来源，完全排除可能导致膳食失衡
。

现在的猪肉是可以吃的 ，但要科学食用并注重饮食多样化。从安全性来看
，中国市场上的猪肉要经过严格检疫，激素、抗生素残留监测合格率长期超过99% ，所以从正规渠道购买的检疫合格猪肉，消费者可以放心食用 。而且
，猪肉是优质蛋白 、铁和B族维生素的重要来源，完全不吃猪肉容易导致膳食失衡
。

猪肉并非绝对不能吃 ，饮食选取需科学看待
，医生强调饮食多样化是关键猪肉的安全性与营养价值1）猪肉是常见优质蛋白质来源，含铁
、锌等矿物质和B族维生素 ，正规检疫且彻底煮熟就可安全食用。2）不存在猪肉不能吃的普遍结论
，网传说法可能片面，要避免被不实信息误导 。

这些高脂饮食和不当烹饪方式容易导致健康问题
。合理食用猪肉的建议因此 ，应该考虑饮食的多样化
，不能把猪肉当作唯一的蛋白质来源，要交替搭配鱼肉、鸡肉 、豆制品等 ，既能补充蛋白质
，也能减少脂肪摄入。中老年人选取猪肉时建议选低脂部位，如里脊
、瘦后腿肉 ，并尽量采用清蒸、水煮 、炖煮等低油方式烹饪 。